Gâteau roulé et pâques : toutes nos recettes

Le roulé a cette allure soignée qui fait toujours son petit effet à table, et celui aux framboises et à la pistache ne fait pas exception. La génoise moelleuse se déroule avec souplesse autour d'une garniture acidulée à la framboise qui réveille les papilles avec vivacité, pendant que la pistache vient poser sa touche douce et légèrement boisée qui apporte cette profondeur subtile et raffinée qu'on ne voit pas toujours venir. Léger, fruité, élégant : il s'invite aussi naturellement au dessert d'un dîner entre amis que sur la table d'une occasion spéciale, avec cette facilité désarmante qui caractérise les grands classiques de la pâtisserie maison revisités avec inspiration.